堺兼近作 牛刀包丁 和牛刀 シェフナイフ 7寸 195mm ステンレス V金10号 堺打刃物 日本製

堺刃物「堺兼近作」195mm ステンレス牛刀(V金10号)　商品詳細

全長：35cm
全幅：4.7cm
刃渡り：19.5cm
束長さ：13.5cm

地金（ボディ部分）：ステンレス鋼
はがね（刃の部分）：V金10号（(VG10)
※V金10号はステンレス系ながら、炭素鋼系に匹敵する硬度を持ち、切れ味のよい材です。
束：イチイまたは朴（八角形）
口金：水牛角

両刃

※メーカー在庫品の為、欠品しお届けまでお待たせする場合があります。お急ぎの場合は事前にお問い合わせ頂ければ幸いです。

・刃は錆びにくい材質ですが、汚れたまま放置すると腐食・変色の原因になります。
　使用後はこまめに洗い、水をきって保管して下さい。
・束は天然木のため、色・風合いにばらつきがあります。ご了承下さい。

大阪府堺市の伝統工芸師の手によるステンレス製牛刀包丁です。地金、はがね共にステンレス材のため、手入れがしやすく、扱いやすい包丁です。大型の肉・野菜をさばくのに便利な包丁。各種贈り物・プレゼント（結婚祝、新築祝、誕生祝、引っ越し祝）にも最適です。

「堺兼近」とは？

日本有数の包丁・刃物産地、大阪府堺市の伝統工芸師の手による包丁ブランド。熟練の技で1本1本、丁寧に仕上げます。切れ味が良く耐久性の高い包丁が、一般家庭はもちろん、プロからも高く評価されています。